HUÎTRES CREUSES DE LA BAIE DE QUIBERON

38,30175,40

À partir de 9,45 € la douzaine Des huîtres de la Baie de Quiberon croquantes, soyeuses et iodées. Retrouvez nos conseils pour choisir le calibre ici. Bon plan : plus la bourriche choisie est grande, plus le prix à la douzaine baisse !
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RÉGION

Bretagne Sud

DÉGUSTATION

 L’OEILLogo d'un oeil pour décrire l'huître visuellement pour la dégustation

Coquille irrégulière et épaisse.

Logo d'un nez pour décrire l'huître au niveau des odeurs pour la dégustationLE NEZ

Nez discret. Odeur de bord d’océan, notes végétales.

Logo d'une bouche pour décrire l'huître au niveau du goût, des arômes et des saveurs pour la dégustationLA BOUCHE

Contact soyeux, texture croquante, notes végétales. Peu salée.

Variété : creuse (Crassostrea gigas)
Indice de chair : fine à charnue
Région : Bretagne Sud //  Merroir : Baie de Quiberon
Origines : Nées à Fourras (Charente-Maritime) et Elevées dans la baie de Quiberon
Méthode d’élevage : sur tables surélevées
Âge : 3-4 ans

Conditions de conservation

Les huîtres aiment les températures entre 5 et 15°C. Le bas de votre réfrigérateur, la cave ou le garage sont des endroits idéaux pour les conserver.

Tant que la bourriche est fermée, conserver vos huîtres telles quelles. Si vous ouvrez la bourriche, veillez à placer les huîtres à plat avec la partie creuse vers le bas. Cela permettra qu’elles gardent leur eau.

Vous pouvez aussi déposer un linge humide sur les huîtres.

Durée de conservation

Vous pouvez consommer les huîtres sous 6 jours après réception en livraison Fresh ou 3 jours après réception en livraison Temp. Si vous souhaitez les consommer au-delà de ce délai, il faudra vérifier qu’elles sont vivantes.

Pour plus d’informations, retrouvez l’article Comment conserver ses huîtres sur le blog.

Accord Boisson

Un muscadet Sèvre-et-Maine se mariera bien grâce à ses notes de pomme et de kiwi.

Idée Recette

Un tour de moulin à poivre de Madagascar.

Nos huîtres sont livrées par ChronopostFood, transporteur frigorifique express garantissant une parfaite maîtrise de la chaîne du froid grâce à leur service Chronofresh : livraison en moins de 24h en camion frigorifique si besoin.

Lors du paiement, vous aurez le choix entre 2 modes de livraison express :

  • livraison en Temp : vos huîtres sont transportées à température ambiante. Ce mode de livraison n’est disponible que du 1er octobre au 30 avril.
  • livraison en Fresh : vos huîtres sont transportées à une température comprise entre 0 et 4°C. Ce mode de livraison est parfait pour l’été afin de vous garantir des huîtres fraîches et pleines de vie !

Retrouvez plus de détails sur la livraison dans notre F.A.Q (Foire aux Questions).

PRODUCTEUR : MAXIME COCHENNEC

Issu d’une famille d’ostréiculteurs à Carnac depuis 4 générations, Maxime Cochennec a repris l’affaire familiale en 2017. Ses huîtres sont comme ses bébés et il les élève de manière raisonnée.

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